Sklep z octami

Ocet jest produktem ubocznym fermentacji, znanym ludzkości od tysięcy lat. Niektóre źródła podają, że ocet winny był stosowany już w starożytnej Babilonii jako cenna przyprawa i napój bezalkoholowy. Jak powstaje ocet winny biały i dlaczego warto go stosować? Gdzie znajduje swoje zastosowanie?

Ocet winny, jak już wspominaliśmy, jest produktem ubocznym fermentacji winogron. W pierwszej kolejności następuje fermentacja alkoholowa. Polega ona na przekształcaniu cukru pochodzącego z owoców lub dodanego do nich w alkohol. Proces ten zachodzi w warunkach beztlenowych. Drugim etapem powstawania octu winnego jest przekształcenie alkoholu w kwas octowy. Jego stężenie wynosi zwykle od 2 do 11% i zależy w dużej mierze od tego, jak duża ilość cukru zawarta jest w owocu i jak długo trwa proces fermentacji. Dłuższa fermentacja to kwaśny smak. Fermentacja krótsza prowadzi do powstania octu o niższym stężeniu, ale równie wspaniałych właściwościach.

Więcej na: Sklep z octami Sosta

Zastosowaniu białego octu winnego jest naprawdę szerokie. Swoje miejsce odnajdzie zarówno w kuchni, jak w damskiej kosmetyczce jako niedoceniany kosmetyk. Nie każdy wie, że ocet winny biały doskonale obniża poziom cholesterolu we krwi. Ponadto zapobiega wzdęciom i problemom z trawieniem. Znacząco wspomaga pracę wątroby, a do tego obniża ryzyko wystąpienia miażdżycy czy chorób serca. Ocet winny doskonale oczyszcza organizm z toksyn, sprawiając, że samopoczucie od razu się poprawia. Wapń i magnez to bardzo istotne składniki odżywcze, z których wchłanianiem wielu z nas ma spory problem. Ocet winny biały potrafi zwiększyć wchłanianie wapnia i magnezu z pożywienia, co sprawia, że stężenie tych składników odżywczych w krwi zwiększa się. To z kolei wpływa na nasze samopoczucie i poziom energii.

Komu z nas nigdy nie przytrafiło się ukąszenie przez komara? Trudno byłoby znaleźć taką osobę. Miejsce po ukąszeniu przez dłuższy czas swędzi lub boli, znacząco obniżając komfort naszego życia. Czy jest na to jakiś skuteczny sposób? Oczywiście! Ocet winny! Jego zastosowanie miejscowo, na ukąszony fragment skóry sprawia, że swędzenie jest odczuwane mniej. To doskonały sposób, który może przydać się np. w przypadku dzieci- ocet biały winny jest w pełni naturalny, więc z pewnością nie zaszkodzi nawet małemu dziecku. Ocet winny znajdzie swoje zastosowanie również w kuchni każdego, kto planuje zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Właściwości octu w tej formie są powszechnie znane i chętnie wykorzystywane w przeróżnych dietach. Zaleca się spożywanie octu winnego białego niemal do każdego dania.